En inspektionsrapport för livsmedelsföretag utfärdas varje söndag. Informationen är hämtad från rapporter från miljö- och hälsodepartementet, och enskilda rapporter kan läsas på deras webbplats http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. För närvarande används ett digitalt poängsystem, där 100 poäng motsvarar noll poäng.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Tätningen på kyldörren i bakrummet är skadad; utrustningens icke-livsmedelskontaktyta måste vara fri från damm, smuts, matrester och annat skräp. Åtgärdat före 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Främmande föremål i saltbehållare; alla skedar måste ha ett handtag. COS. Smuts i kaffemaskinen; luftintag och avgaskanaler måste rengöras och filtren måste bytas ut. 11/08 korrigerad.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., plats 100. En matansvarig krävs (upprepade överträdelser); hushållskylare måste bytas ut mot kommersiell utrustning; bänkskivorna på bardiskarna måste vara släta, hållbara, icke-absorberande och lätta att rengöra. 08/21 Rättelse.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftiga eller giftiga material måste förvaras för att undvika kontaminering av livsmedel. COS. Moppen ska torkas stående efter användning. Korrigering 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Dörren måste hållas stängd; det krävs skyddsgaller; all mat som kommer in i butiken måste täckas över; soptunnor med rent porslin i matsalen måste rengöras; ismaskiner måste rengöras. 11/9 korrigerad.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Dörren måste hållas stängd för att förhindra att flugor kommer in. 11/9 korrigerad.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Sprayflaskan som innehåller desinfektionsmedlet är inte märkt (upprepad överträdelse). COS. Golvet i toalettstolen börjar lossna från marken; gummibasen på väggen runt den trefackiga diskhon lossnar från väggen. 11/07 korrigerad.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatur-/tidskontroll för att garantera säkerhet) Felaktig mattemperatur; bröd förvaras i kartonger. COS. Personalmedicin i köket, bredvid rent porslin och engångsartiklar. Rättelse 08/09. Livsmedelsförpackningar måste ha lämpliga etiketter och näringsinformation; flera omärkta matbehållare på hyllor och i kylboxar. Rättelse 08/16. Ett livsmedelshanteringskort krävs. Rättelse 10/05. Maten i kylskåpet är inte täckt; matlagningsområdet måste ha ett täckt tak som är slätt, hållbart och lätt att rengöra. Rättelse 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. När anställda hanterar mat, redskap eller utrustning är säkerhet en faktor (upprepade överträdelser), ljusintensiteten måste vara 540 lux; den indirekta anslutningen från trekammarvasken måste omkonfigureras för att förhindra överfyllning. Korrigerat före 10/08. Väggarna i köksdelen behöver målas om. 10/10 korrigering. Moppvaskbänken är fortfarande inte installerad (upprepad överträdelse). 10/20 korrigering. Mat förvaras på golvet i walk-in; engångsmuggar för att ösa och skära lök; trä som exponeras av kvarnen behöver förseglas ordentligt med latex- eller epoxifärg. 11/08 korrigerad.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Matens temperatur är olämplig i kylboxarna och lådorna. COS. Rengöringsbehållaren fungerar bredvid och ovanför livsmedelskontaktutrustningen på livsmedelsberedningen. Korrigerad 08/14. Damm på väggar och tak i köksdelen. Korrigerad 11/09.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Ytor och redskap på utrustningen som kommer i kontakt med livsmedel måste vara rena, synliga och påtagliga. 08/13 korrigerad. Färdiga TCS-livsmedel som förvaras i mer än 24 timmar måste vara daterade. 08/20 korrigering. Trasor som används måste förvaras i desinfektionsmedel mellan användningarna; livsmedel måste förvaras minst 15 cm från marken (upprepad överträdelse); livsmedel måste förvaras i förpackningar, täckta behållare eller förpackningar för att förhindra korskontaminering (upprepad överträdelse); felaktig upptining av TCS-livsmedel; redskap för matlagning och distribution som används måste förvaras i livsmedlet, med händerna ovanpå livsmedlet och behållarna (upprepad överträdelse); dragskåp i områden för matlagning och diskning måste vara utformade för att förhindra att fett eller kondens rinner av eller droppar på livsmedel, utrustning, redskap, lakan och engångsartiklar; rengöring måste göras under perioder med minimal livsmedelsexponering, till exempel efter rengöring; skräp i det torra förvaringsområdet måste sorteras ut (upprepade överträdelser)); Efter användning ska moppen hängas vertikalt för att torka (upprepad överträdelse); packningen på kylaren behöver bytas ut (upprepad överträdelse). 11/08 korrigerad.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honung behöver märkas; hållbarhetstiden för katrinplommon. Rättelse 08/16. Skeden i kryddpåsen måste ha ett handtag (upprepad överträdelse); osthjulet måste förvaras på en ren och icke-absorberande yta (upprepad överträdelse); garageporten måste vara ordentligt förseglad för att förhindra att skadedjur kommer in. Rättelse 11/04.
(A/93) Gitarr och Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholflaskans kork i handfatet. 08/21 Rättelse. Utgångsdörren behöver stängas automatiskt och nya gummilister behövs för att förhindra att skadedjur kommer in; läskboxar, matbrickor och servetter förvaras på golvet; sugrören i baren måste förpackas individuellt eller placeras i en dispenser; ovanför baren, handfatet och badrummet Alla synliga träbjälkar i taket måste förseglas ordentligt med latex- eller epoxifärg (upprepad överträdelse); svarta urinoarer är rostiga och flagnande färg behöver repareras (upprepad överträdelse); damtoaletter behöver en täckt behållare. 11/09 Rättelse.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Kräver livsmedelshanteringskort (upprepad överträdelse); behöver dateras varor mer än 24 timmar gamla (upprepad överträdelse); inga testremsor; behöver tillverka och testa desinfektionsmedel i början av varje arbetsdag; mat hittades i kylen (upprepad överträdelse); Behöver byta packning på den stora förlängda kylen. 11/04 korrigerad.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flera köttsorter vid olämplig temperatur; skålar som används som mjölskedar; omärkta behållare som innehåller mjöl (upprepad överträdelse). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Formar för engelska muffins i köket; korrekta handtvättsrutiner används inte. Rättelse 08/08. Ingen kan svara på några frågor med kunskap om livsmedelsbranschen; ingen pappershandduksdisk till hands; papperskorg framför diskhon. Rättelse 08/15. Brödskivor förvaras i behållare med farinsocker; frysta livsmedel tinas inte korrekt; livsmedel märkta "Fryst" visar sig vara tinade; om självbetjäning tillhandahålls måste oförpackade knivar, gafflar och skedar visas upp för anställdas och konsumenters bekvämlighet. Rör endast handtaget. Rättelse före 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Rå kyckling förvaras bredvid den öppna salladen i en kylbox inom räckhåll; råa hamburgare förvaras ovanför majskorn i kylskåpet (upprepad överträdelse). COS. Mat och is hälls i den vita diskhon. 08/20 rättelse. Den anställdes mobiltelefon på skäraren; is som behöver täcka diskhon i framhanden; en mängd olika livsmedel finns i kylboxen; om ytan på skärblocket och skärbrädan inte längre kan rengöras och desinficeras effektivt måste de behandlas på nytt; skedar och andra matrester. Besticken förvaras ovanför matbordet; klistermärken är fästa på den rengjorda och torkade plastlådan; omrörningssugrören på bardisken behöver förpackas individuellt eller läggas i en dispenser; mögel samlas på packningen; den gamla platta botten med smutsande fett behöver bytas ut. Gryta; gallren i alla kylboxar behöver rengöras. 11/08 rättad.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Det finns inget varmvatten i köket. Åtgärdat före 23/08. Behöver bekämpa flugor i byggnaden; trasiga tätningar/packningar på flera kyl- och frysskåp; trasiga handtag; taket på torrförrådet behöver repareras. Rättelse 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Råa animaliska livsmedel måste förvaras separat från råa färdiga livsmedel; korrekta handtvättsprocedurer används inte. 08/09 rättelse. Bevis på att alla skadliga organismer har kasserats; nätdörrar måste repareras; fönster måste installeras med nät eller luftridåer; mat på tillagningslinjen måste täckas över; bestick och redskap får inte förvaras i moppvaskbänken; moppen ska torkas upprätt efter användning. 11/04 rättelse.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Matrester på behållare med rena bestick (upprepad överträdelse). Rättelse 08/08. Bakdörren har en stor glipa. Rättad före 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rå kyckling förvaras ovanför de tillagade revbenen i kylen i tillredningsområdet. COS. Kondens droppar ner på matlådan i frysdisken; väggen på diskbänken lossnar och har hål. 11/08 korrigerad.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Ytor och redskap på utrustningen som kommer i kontakt med livsmedel måste vara rena, synliga och påtagliga. 08/13 korrigerad. Färdig TCS-mat som förvaras i mer än 24 timmar måste vara daterad; matvasken ska vara i handen. 08/20 korrigerad. Dörren till garageområdet måste vara självstängande och ordentligt monterad; livsmedel och engångsartiklar måste förvaras minst 15 cm från marken; all förvarad mat måste vara täckt; våta föremål staplade i köket; alla tänger, skedar, sirap och dryckesautomater måste rengöras minst en gång var 24:e timme; ytor på utrustningen som inte kommer i kontakt med livsmedel måste vara fria från ansamling av damm, smuts, matrester och annat skräp (upprepade överträdelser); delad fetttank och området runt fetttanken behöver rengöras och underhållas ordentligt; hål i taket på torrlagret behöver repareras (upprepade överträdelser). 11/08 korrigerad.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Anställda tvättade inte händerna innan de tog på sig rena handskar. 08/13 korrigerad. Alla takplattor i badrummet behöver bytas ut för att göra dem släta, hållbara, lätta att rengöra och icke-absorberande. 08/17 korrigerad. Inga pappershanddukar i det främre handfatet; silvertejp för underhåll av apparater och bänkskivor. 08/20 korrigerad. Bakdörren behöver stängas automatiskt och vara noggrant koordinerad; engångsartiklar och redskap förvaras bredvid det smutsiga akvariet utan lock; en mängd olika personliga livsmedel och drycker på livsmedelskontaktytan och förvaras bredvid kundens mat; kylförvaring och all mat i frysfacket måste ha lock (upprepad överträdelse); sugrör för kafferörning måste förpackas individuellt eller placeras i en dispenser; engångsknivar förvaras inte korrekt; skedhandtag är i kontakt med mat; skedar som används för äpplen har inga handtag (upprepad överträdelse); maten hopar sig till mjöl och kanel på locket. 11/08 korrigerad.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Taket på bönorna behöver repareras. Korrigerat 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Korrekt handtvättsprocedur används inte. COS. Det finns ingen desinfektionslösning i desinfektionsflaskan. 08/12 korrigerad. Temperaturen på diskmedlet i spraydiskmaskinen är felaktig; det finns inget desinfektionsmedel i diskmaskinen; mobiltelefonen är placerad på matlagningsytan; moppen ska hängas på tork efter användning; kylskåpet droppar. 11/07 korrigering
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Svampar får inte användas för att komma i kontakt med rena och desinficerade eller använda ytor som kommer i kontakt med livsmedel (upprepade överträdelser); våtservetter som används måste förvaras i desinfektionsmedel mellan användningarna; en låda med polystyren förvaras på golvet. Vinylskumplastmugg. COS. Moppen ska torkas stående efter användning. 11/07 korrigerad.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Korrekt handtvättsprocedur används inte. 08/12 korrigerad. Svampar får inte användas för att komma i kontakt med rena och desinficerade eller använda ytor som kommer i kontakt med livsmedel. 08/19 korrigerad.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Behöver en mättermometer; matrester i handtråget; diskmaskinen doserar inte desinfektionsmedel. 08/21 Rättelse. Skedens handtag vidrör maten i lösviktsbehållaren; den flagnande färgen på väggen måste vara slät, hållbar, icke-absorberande och lätt att rengöra. 11/08 rättad.
(A/95) Starbucks Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Ett handfat som används för andra ändamål än att tvätta händerna. COS. Det finns för mycket skräp på marken bakom soptunneområdet. Rättelse 08/16. Trasiga tätningar/packningar i flera drop-in-kylare (upprepade överträdelser); damm samlas på flera ytor; ventilationsöppningar behöver rengöras oftare (upprepade överträdelser). 11/07 rättad.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Korrekt handtvättsprocedur används inte. COS. Matrester i handtråget. 08/21 Rättelse. Personliga drycker måste ha lock och sugrör. 11/09 Rättelse.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Mögelansamling på teurnans munstycke och munstycket på läskmaskinen (upprepad överträdelse); trasan som används måste förvaras i desinfektionsmedlet mellan två användningar; drop-in-typ. En stor mängd mat har samlats på kyldörren (upprepad överträdelse). COS. Packningarna/tätningarna på flera packningar var trasiga. Åtgärdat före 08/20… Fryst kondensat droppar ner på matlådan; ren disk förvaras på smutsiga hyllor. 11/08 rättat.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flera föremål med olämpliga temperaturer i olika kylare; en burk smörjmedel som inte är godkänt för användning på ytor som kommer i kontakt med livsmedel i kök (upprepad överträdelse); taco bowl inte täckt; Flera öppnade matbehållare hittades inte i kylaren. COS. Sprayflaskan som används är inte märkt (upprepad överträdelse); anställdas mat placeras på utrustningen och matformen finns i frysen bredvid stekstationen; matrester i kylaren och hyllan med en mikrovågsugn bredvid stekstationen. Damm/mjöl (upprepad överträdelse); luftintag och avgaskanaler måste rengöras och filter bytas ut; sopor och mat på marken bakom papperskorgen. 11/07 korrigerat.
(A/99) Stationen vid Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Den anställde bar inte skäggskydd. 1 1/4 rättelse.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sugrör, med ytterlock och muggar förvarade nära exponerad takisolering och nära läckande tak (upprepad överträdelse). 08/12 korrigerad. Avhämtningsvaror förvaras i ett öppet tak och droppande vatten; en stor mängd sodavatten har samlats under området kring slush- och koksmaskinen; luftkonditioneringen måste repareras; takplattorna måste bytas ut. Korrigerad före 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Desinfektionsmedel och handsprit förvaras på ett rent porslinsställ. 14/08 korrigerat. Använd en tvättmaskin för att tvätta flera döda kackerlackor i torra soptunnor och skåp; gör personliga mobiltelefoner på bordet; och måla om väggarna i diskområdet (upprepade överträdelser). 09/11 korrigerat.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salladsbaren hade olämplig temperatur; grillade kycklingställ var täckta med matrester, olja och kryddor från föregående dag; mycket damm samlades på kylfläkten. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Matrester och ansamling på behållare med rena redskap. Korrigerad 08/14. Filéerna tinas i ROP (förpackning med reducerat syre); huven måste demonteras och rengöras. Korrigerad 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Mat dumpades i den bakre luckan (upprepad överträdelse). 08/21 Rättelse. Det finns flera döda insekter i lokalen; tallrikarna är staplade våta (upprepad överträdelse); handtaget på den bakre dörren är trasigt och behöver repareras; färg flagnar från väggen i kylboxen (upprepad överträdelse). 11/09 Rättelse.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen som används för att dosera desinfektionsmedlet i trefacksvasken måste bytas ut. 08/21 Korrigering. Ansamling på isautomaten på läskmaskinen (upprepad överträdelse); det ljudabsorberande taket måste bytas ut mot en slät, hållbar, icke-absorberande och lättrengörlig panel. 11/09 Korrigering.
Publiceringstid: 28 augusti 2021